Rezept: Glutenfreies Chia/Joghurt Dessert

  Also dieses Tolle Rezept entstand aus einer Blitzidee und meiner Liebe zu Joghurt.
Zutaten:

• 10Datteln
• 10Mandeln
• Joghurt (auch low fat oder Vegan)
• Chia Samen
• Zimt
• 1 TLAgrar Agar (natürliches Geliermittel in Pulverform)
• Mandelmus (Rapunzel)
• Apfel (oder jegliche andere Früchte wie Beeren oder Mongo)
• 1 EL Marmelade pro Person (Terra bietet eine Variation von mega leckeren Marmeladen die nur mit Honig gesüßt sind)

Backofen auf 180°C einstellen. Mandeln und Datteln zusammen in einer Küchenmaschine zerkleinern und in kleine Behälter am Boden Festdrücken. 

Ihr wollt ein großes Dessert machen? Dan versucht das ganze doch einfach mit einer großen Form 🙂

Dann für 10-15 min backen.

In der Zwischenzeit den Chia mit dem Joghurt und dem Zimt vermischen und in den Kühlschrank stellen. Ein TL AgarAgar nach Packungsanleitung vorbereiten und zu der Chia/Joghurt Mischung zufügen, nun wieder in den Kühlschrank.

Den gebackenen Boden auskühlen lassen und dann den Joghurt darauf verteilen. Anschließend mit dem Obst dem Mandelmus und der Marmeldade dekorieren.

Fertig!! Lasst es euch schmecken 😉

Review Nährstoffreich Paket

Jetzt komm ich endlich mal dazu euch zu berichten, was ich tolles von @bluetenrein_beerenstark bekommen habe.

  Zu sehen ist:
•Kakao-Pulver (Perfekt zum backen!!)                                          Info: Enthält viel Magnesium (gut gegen Krämpfe nach dem Sport), viele Ballaststoffe und Antioxidantien.

•Kokosflocken (Yum die Streu ich mir immer über mein Frühstück)   Info: Darin stecken zusätzliche Vitamin B1 und E

•Aronia Beeren (Voll mit Vitaminen und auch super für Frühstück bowls und süßes Gebäck)                                             Info: Superfood mit Vitamin A,K,E und Zink also da steckt ordentlich power drin!

•Ein Roobar mit Hembseeds (perfekter Snack für zwischendurch mit guten Ballaststoffen ) P.S: Versucht das nächste mal solch einen Riegel in Joghurt zu tunken, das liebe ich einfach!!!

Außerdem war noch eine liebe Weihnachtskarte und ein Link zu den einzelnen Produkten dabei. Nährstoff ABC

Und obendrein auch noch Super lecker!!

Mozzarella Farm

Today we visited one of the many buffalo mozzarella farms in Italy. We had a chance to look into the production from how the fresh buffalo milk to the mozzarella cheese a few hours later. We saw the male and female buffaloes and learned  a lot about the production process. 

Afterwards we tasted the fresh and smoked mozzarella as the famous caprese salad and enjoyed fresh ricotta cheese with honey. There is such a huge difference between the cow milk mozzarella and the just one day old buffalo mozzarella, it has a completely different taste and texture. 

   
     

Amlfi Coast (Italy)

I’m currently spending one week with my parents on a culinary trip at the Amalfi Coast. So far we’ve been here for 4 days and had great but also not so inspiring visits of places and restaurants. 

I’ll share the ones I enjoyed the most with you in the following posts. 

     

We’re staying at an Agriturismo farm which basically means it’s a farm where everything is produced so they can completely self-nourish them and their guests with their own produce. At this time (end of October) you can find eggplants, pumpkins, olives, kaki and grapes for wine and eating in this area of Italy.

  

Introduction

Hi everyone,

This is a new blog about good food and traveling. I love to cook and try out new recipes that I’d like to share with you when they taste good and look appropriate. I also travel a lot (currently in Italy) and want to share my expieriences and tips with you.

Healthy & tasty food is my passion but I’m always open for new things. So let’s get started!