Dieses Rezept ist perfekt zum Abendessen für alle die darauf achten abends keine Kohlenhydrate mehr zu essen! Dazu ist es natürlich auch noch super lecker 😉
Also man braucht:
• 1 Aubergine
•1/2 Dose Thunfisch im eigenen Saft
• 1 Sellerie Stange
• 1 Karotte
• 1 TL Senf
• 100g Joghurt
•Basilikum
• Salz und Pfeffer
Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Auberginen in große Scheiben schneiden. Anschließend mit Olivenöl beträufeln und salzen. Dann für Ca. 15-20 min Ober- und Unterhitze backen.
Währenddessen die restliches Zutaten in einer großen Schüssel einfach zusammen mischen.
Ist die Aubergine gar, mit je 1 EL Thunfisch mix füllen und zusammen rollen.
Auch super als Partysnack oder zum teilen mit Freunden!
Ich hoffe es schmeckt euch 😉
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